👨‍🍳 조리법

1. 1

   냄비에 쿠마라와 소금물 약간을 넣고 약 10-15분 동안 부드러워질 때까지 삶습니다. 물기를 잘 빼고 포크로 대충 으깬 후 약간 식힙니다.

   ⏱️ 15 minutes
2. 2

   작은 팬에 올리브 오일 1큰술을 넣고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 3-4분 동안 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   큰 볼에 으깬 쿠마라, 볶은 양파와 마늘 혼합물, 다진 양고기, 간장, 굴소스, 다진 고수를 넣고 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 양고기가 혼합물 전체에 고르게 퍼지도록 합니다.
4. 4

   소금과 후추로 간을 맞춥니다. 혼합물을 8등분하여 패티(프리터) 모양으로 만듭니다.

5. 5

   넓은 접시에 밀가루를 담습니다. 각 프리터에 밀가루를 살짝 묻히고 여분의 가루는 털어냅니다.

   💡 전문가 팁: 겉을 더 바삭하게 만드는 데 도움이 됩니다.
6. 6

   프라이팬에 프리터를 얕게 튀길 수 있을 정도의 올리브 오일을 중고온으로 가열합니다. 각 면을 3-4분씩, 황금 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀깁니다.

   ⏱️ 6-8 minutes

   💡 전문가 팁: 팬에 너무 많이 넣지 마세요. 필요하면 나눠서 튀기세요.
7. 7

   키친타월에 올려 기름기를 뺍니다. 샐러드와 스위트 칠리 소스를 곁들여 뜨거울 때 냅니다.

   💡 전문가 팁: 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.