👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを350°F（175°C）に予熱します。9x13インチ（約23x33cm）のベイク皿、または同程度の大きさのオーブン対応皿にバターを塗り、薄力粉をまぶしておきます。

   💡 プロのコツ: バターで型に油を塗ると、風味が増します。
2. 2

   レーズンを使用する場合は、ラム酒に最低15分間漬け込みます。プリンの生地に加える前に水気を切ってください。

3. 3

   大きめのボウルに、すりおろした、またはマッシュしたさつまいも、溶かしバター、グラニュー糖、ブラウンシュガーを入れます。よく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: マッシュしたさつまいもを使う場合は、水気をしっかり切ってください。
4. 4

   卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜて全体をなじませます。

   💡 プロのコツ: 卵を加えた後は混ぜすぎないようにしましょう。
5. 5

   エバミルク、バニラエッセンス、ナツメグ、シナモン、ジンジャーパウダー、塩を加えて、生地が滑らかになり、よく混ざるまで混ぜます。

   💡 プロのコツ: 挽きたてのナツメグは、最高の風味をもたらします。
6. 6

   水気を切ったレーズン（使用する場合）を加えて混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: レーズンが均一に分散するようにしてください。
7. 7

   生地を準備したベイク皿に流し入れ、平らにならします。

   💡 プロのコツ: 生地は濃厚な状態になります。
8. 8

   1時間から1時間15分、または竹串を刺して中心部がきれいに出てきて、表面が黄金色で少し固くなるまで焼きます。

   💡 プロのコツ: プリンは冷めると固まります。
9. 9

   型に入れたまま、切り分ける前に最低15〜20分間冷まします。

10. 10

    温かいまま、そのまま、またはエバミルクをかけたり、アイスクリームを添えてお召し上がりください。