PrzepisyJordanKibbeh Labanieh

Kibbeh Labanieh

Pożywne i aromatyczne danie z bulguru i mięsnych klopsików (kibbeh) duszonych w cierpkim sosie jogurtowym, często podawane z ryżem.

Czas przygotowania45 minutes
Czas gotowania60 minutes
Czas całkowity1 hour 45 minutes
Porcje6
Poziom trudnościHard
Kibbeh Labanieh - Jordan traditional dish

🧂 Składniki

  • 2 cups Drobny bulgur
  • 1 lb Chude mielone mięso jagnięce lub wołowe
  • 1 medium Cebula(drobno posiekana)
  • 1 tsp Ziele angielskie
  • 0.5 tsp Cynamon
  • to taste Sól
  • to taste Czarny pieprz
  • 4 cups Jogurt naturalny
  • 3 tbsp Skrobia kukurydziana lub mąka
  • 4 cloves Czosnek(posiekany)
  • 0.5 cup Orzeszki pinii(uprażone, do dekoracji)
  • 2 tbsp Olej roślinny lub ghee(do smażenia)

💡 Wskazówki profesjonalistów

  • Aby uzyskać gładszą masę na kibbeh, można przetworzyć bulgur i mięso w malakserze.
  • Jeśli sos jogurtowy stanie się zbyt gęsty, dodaj odrobinę gorącej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  • Upewnij się, że klopsiki kibbeh są całkowicie zanurzone w sosie jogurtowym podczas gotowania.

Pomysły na urozmaicenie

Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu

  • Dodaj szczyptę suszonej mięty do sosu jogurtowego dla dodatkowej warstwy smaku.
  • Niektóre przepisy zawierają niewielką ilość drobno posiekanych orzechów włoskich w nadzieniu kibbeh.

🏷️ Tagi

🍽️ Dobrze komponuje się z

Parowanie z winem

Odkryj wszystkie wina

Więcej przepisów, które mogą Ci się spodobać