👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルに豚肉の角切り、みじん切りにしたニンニク、グリーンシーズニング、みじん切りにしたチェリーペッパー（使用する場合）、塩、黒こしょうを入れます。豚肉全体に均等に絡まるように、よく混ぜ合わせます。

2. 2

   清潔で密閉できるガラス容器に豚肉のマリネ液ごと移します。ホワイトビネガーを豚肉が完全に浸るまで注ぎます。蓋をして、最低3日間冷蔵庫でマリネします。

3. 3

   マリネが終わったら、豚肉をビネガー液から取り出し、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ります。この工程は、きれいに焼き色を付けるために重要です。

4. 4

   大きめの鍋または深めのフライパンにガーリックココナッツオイルを熱し、中火にします。豚肉を数回に分けて、両面がきれいに茶色くなり、カリッとするまで揚げます。

5. 5

   揚がった豚肉をフライパンから取り出し、キッチンペーパーで油を切ります。熱々を、お好みで新鮮なチャドンベニを添えて提供します。